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pourquoi on mange la galette des rois à l’épiphanie ??


L’épiphanie est une fete chrétienne qui célèbre la masse venu et incarné dans le monde et qui reçoit la visite et l’hommage des trois rois mages.

La galette des rois représenterait la rencontre entre jésus et les rois mages.

La forme ronde du gateau et sa couleur dorée ferait référence au soleil et donc aux saturnales.

Voici une recette simple et facile pour réaliser votre galette des rois maison.

Ingrédients :

- 140 g de poudre d’amandes.

- 100 g de sucre fin.

- 75 g de beurre doux.

- 2 pates feuilletées.

- 2 oeufs + 1 jaune d’oeuf.

- 1 fève ou surprise de votre choix.

Préparation :

Placer une pate feuilletée dans un moule à tarte rond, piquer la pate avec une fourchette pour qu’elle ne gonfle pas trop.

Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou

Mettre le mélange obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.

Recouvrir le tout avec la deuxième pate feuilletée, en collant bien les bords.

faire un dessin au couteau sur la pates sans la percer et badigeonner avec le jaune d’oeuf. Puis entourez pendant 20/30 min à 200°C, verifier régulièrement la cuisson.


Petite astuce: vous pouvez rajouter du cognac ou de l’eau de vie dans votre préparation.


Et régalez vous 😋 👑










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