Smoky est une marque dédiée aux viandes d’exception, fumées et maturées directement à Saint-Martin. Ici, le feu et la fumée ne servent pas seulement à cuire, mais à transformer et à magnifier chaque pièce. Picanha, bacon de bœuf et autres coupes sélectionnées sont travaillées avec des techniques de fumage et de maturation qui développent intensité, profondeur et tendreté.

Cette approche unique combine la patience du vieillissement et la subtilité du fumage, pour offrir des viandes au caractère affirmé et aux saveurs incomparables. Smoky s’inscrit ainsi dans une démarche artisanale et contemporaine, où chaque produit porte l’empreinte d’un savoir-faire rare, façonné localement.
Portée par deux chefs passionnés, la marque incarne l’union de la tradition francaise, avec une touche locale et la modernité culinaire, en plaçant la viande au centre d’une expérience gustative authentique et mémorable.

Plateaux de Charcuterie disponibles a « Autour de la ferme »